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紐西蘭 - AKAROA King 帝王三文魚柳

紐西蘭 - AKAROA King 帝王三文魚柳

每包約140G


HK$78.00
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商品描述
AKAROA 帝王三文魚採用”自然成長/ 慢養 “的方式以養殖,無基因改造、沒注射抗生素、沒使用荷爾蒙生長激素和化學飼料養殖、符合天然食品安全原則

食譜: 香煎脆皮三文魚
1. 烹調前,先將解凍魚柳靜置於室溫10分鐘,緊記用廚房紙擦乾魚柳,否則魚柳會黏鍋,破壞外觀。
2. 以鹽及胡椒調味,在魚柳兩面輕灑上鹽和胡椒。"注意:鹽會吸收水份,請在烹調前才加鹽"
3. 將油預熱,用平底鍋以中高火將油加熱,高溫的鍋能防止魚柳黏底
4. 先從魚皮開始烹調,然後將火調至中低火,魚柳會立即收縮,用鑊鏟按壓魚肉,以免其捲曲,令保魚皮均勻地接觸到平底鍋
5. 煎出香脆的魚皮前,千萬別翻動魚柳,維持中低火,使魚皮的脂肪慢慢流出,以免煮得過熟。當下半部分的魚肉開始呈橙白色時,用鑊鏟將魚柳翻轉煎魚肉
6. 再輕煎魚柳的兩側,直至金黃即可
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