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西班牙 杜洛克 豬軟骨

西班牙 杜洛克 豬軟骨

每條約350g


HK$42.00
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商品描述

來自西班牙的Batalle擁有一個世紀的養殖經驗,其出產的杜洛克豬 以肉質鮮嫰,擁有大理石油花聞名,肉質鮮紅


參考食譜:
糖醋豬軟骨(電飯煲版本)
1. 豬軟骨解凍加薑片飛水沖淨抹乾備用。熱鍋下油,爆香薑蔥蒜,下軟骨煎至兩面金黃,下調味汁料(紹酒、白醋、樽裝鎮江骨汁及小)及冰糖煮滾
2. 然後全部材料倒入電飯鍋,按煮飯鍵炆一個半小時
3. 完成前10分鐘,取出軟骨剪細,落生粉水收汁即可

日式高湯燉煮蘿蔔豬軟骨
1. 豬軟骨解凍加薑片飛水沖淨抹乾備用,日本白蘿蔔去皮切大片備用
2.  煲一鍋水,放入白蘿蔔、昆布鰹魚高湯包及冰糖1粒,用中大火煲滾
3. 之後放入豬軟骨,蓋上煲蓋,轉小火,煮約30分鐘,熄火,不要打開煲蓋,焗30分鐘
4. 之後再用小火,煮約30分鐘,熄火,不要打開煲蓋,焗30分鐘(喜歡濃味一點,可加入日本豉油或特濃麻油調至喜愛味道)即成

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